У нашего партнёра в Индии собственный завод. Напиток выдерживается 7 лет, в отдельных случаях — 12 лет. Разливается в бутылки различных ёмкостей. Напиток имеет ванильно-шоколадный запах и вкус. Наиболее продаваемый в Индии ром и одна из наиболее популярных марок рома в мире (в 2004 году — третья по продаваемости марка рома в мире). В 1982 году Old Monk был удостоен золотой медали по квалификации крепких спиртных напитков у Monde World Selections. Old Monk употребляется как в различных коктейлях, так и смешанным с колой, минеральной водой и с лаймом. В Индии после смешивания с водой используется также при лечении простудных заболеваний.